Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk dairy seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukan kristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.
Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke "dessert" beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasuk Amerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.
[www.depkes.go.id]
Selain mudah meleleh di mulut, es krim juga dapat memberikan nilai gizi yang cukup berarti bagi tubuh. Kelembutannya telah menyebabkan banyak orang mengharapkan kehadirannya. Absennya makanan yang satu ini akan menyebabkan pertemuan arisan, hajatan pernikahan, serta acara lainnya, terasa hambar.
Es krim dikenal sejak zaman Romawi, yaitu pada 400 tahun Sebelum Masehi. Produksi es krim secara komersial mulai dilakukan pada abad ke-18, menyusul ditemukannya mesin freezer pada tahun 1846. Pabrik es krim pertama dibangun di Baltimore, Amerika Serikat, pada tahun 1851.
Es krim dapat dikatakan sebagai jenis hidangan paling populer di dunia. Pada tahun 2003, produksi es krim dunia mencapai lebih dari satu miliar liter dan dikonsumsi oleh miliaran konsumen per tahun.
Menurut Standar Nasional Indonesia, es krim adalah sejenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es krim atau campuran susu, lemak hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang diizinkan. Di pasaran, es krim digolongkan atas kategori economy, good average dan deluxe.
Perbedaan utama dari ketiga jenis es krim tersebut terletak pada kandungan lemak susunya.
[www.kmki.net]
Sejak jaman Yunani kuno, orang telah percaya, bahwa horoskop mempengaruhi watak atau sifat orang yang bernaung di bawah bintang tertentu, tetapi bukan hanya rasi bintang yang dapat mendeskripsikan watak seseorang. Es krim kesukaan juga dapat menggambarkan bagaimana sifat penggemarnya.
Vanila
Penggemar es krim vanila memiliki kemampuan yang baik dalam menyesuaikan diri dengan lingkungannya, perasa dan bijaksana. Mereka biasanya toleran dan penuh pengertian, serta jarang kehilangan kesabaran. Dalam percintaan, mereka mencari partner serius sehingga cocok dengan penggemar es krim stracciatella atau es krim dengan rasa ceri.
Coklat Pembawaan diri yang baik, imaginatif dan kemampuan khusus memancarkan semangat hidup adalah ciri khas dari pecinta es krim dengan rasa coklat. Lembut dan ramah, tetapi juga tekun dalam mewujudkan cita-citanya. Cinta bagi mereka bukanlah permainan, oleh karena itu sangat cocok dengan mereka yang menyukai es krim rasa pisang atau lemon
Ceri
Rasa tanggung jawab dan keuletan merupakan kelebihan dari pecinta es krim dengan rasa ceri. Mereka lebih mengutamakan akal sehat dibandingkan perasaan. Cocok dengan penggemar es krim ini adalah mereka yang menyukai es krim vanila atau Stracciatella.
Lemon
Orang yang menyukai es krim lemon memiliki rasa keadilan yang tinggi dan pemaaf. Mereka memiliki kemauan yang keras untuk mewujudkan cita-cita. Dalam hubungan asmara, akal sehat dan perasaan memegang peranan yang sama penting, sehingga mereka sering mengalami kesulitan dalam mengambil keputusan. Hal ini dapat diimbangi oleh penggemar es krim pisang atau coklat.
Himbeer
Fans es krim himbeer dapat membawa diri dengan baik, tekun dan giat dalam bekerja, serta memiliki banyak keahlian. Dalam kehidupan sehari-hari, kemandirian mereka dapat membebani kehidupan asmara, oleh karena itu mereka cocok dengan penggemar es krim strawberry atau cappuccino.
Strawberry
Pecinta es krim dengan rasa strawberry mengesankan lingkungannya dengan keterbukaan, kepandain serta keuletan mereka. Prinsip mereka menuju kesuksesan dan dalam melewati masa sulit adalah menggunakan akal sehat. Oleh karena itu mereka sering terkesan banyak menimbang dan berpikir, tetapi sebenarnya memiliki reaksi yang cepat terhadap perubahan-perubahan. Cocok dengan fans es krim Cappuccino atau lemon.
Walnuss
Dapat diandalkan, penuh perhatian dan ulet adalah ciri khas yang mencolok dari penggemar es krim dengan rasa Walnuss. Mereka selalu dapat bersikap tenang dan rasional dalam menghadapi situasi gawat serta memiliki rasa kekeluargaan yang tinggi. Partner ideal bagi pecinta es krim ini adalah penggemar es krim Malaga dan Pistazien.
Straciatella
Penggemar es krim stracciatella selalu tampil mempesona dan mempunyai ide-ide yang cemerlang. Mereka berteman tanpa maksud tertentu dan memenangkan simpati orang banyak karena keramahan mereka. Mengetahui benar bagaimana mencapai kesuksesan.
Pisang
Bertanggungjawab, ceria dalam hidup dan penuh kepercayaan merupakan ciri khas penggemar es krim dengan rasa pisang. Mereka biasanya lembut dan penuh pengertian, terutama dalam melalui masa-masa sulit. Dalam percintaan mereka terkesan pemilih atau selalu bimbang dalam mengambil keputusan.
Capuccino
Orang dengan "bintang" Cappuccino memiliki ide-ide yang sangat cemerlang, penuh dengan fantasi dan selalu dapat menemukan jalan yang tepat untuk merealisasikan ide-ide mereka. Dalam asmara, mereka tidak terlalu mementingkan penampilan lawan jenis, yang utama adalah kecantikan hati pasangannya, sangat cocok dengan penggemar es krim strawberry atau himbeer.
Malaga
Fans es krim malaga tidak percaya pada kebetulan, mereka sangat mengutamakan ketepatan dan hidup sesuai dengan prinsip yang jelas, sehingga jarang membuat kompromis. Dalam hubungan cinta mereka dapat menjalani kehidupan yang harmonis dan dapat menyesuaikan diri dengan pasangannya, paling baik dengan mereka yang menyukai es krim rasa Pistazien dan Walnuss.
Pistazien
Para penggemar es krim pistazien memiliki jiwa yang tajam dan dinamis, mereka selalu berusaha meredam masalah dan kemarahan dengan kompromis, memiliki rasa humor yang tinggi. Ingin memiliki hubungan asmara yang berkelanjutan dan harmonis. Cocok dengan pecinta es krim walnuss dan malaga.
Hmmm..........
Enak banget kan !!!!
Pertanyaannya...
Kenapa saya sangat sangat sangat SUKA,, CINTA,, dengan yang namanya ICE CREAM??!!
Ice cream punya tekstur yang sangat lembut,,
dengan aroma yang sangat harum,,
dan saat lumer di mulut rasanya seluruh tubuh merasakan dingin yang lembut...
Entah sugesti atau apa...
tapi ketika perasaan saya sedang dalam mood yang sangat jelek,,
saat saya lelah,,
saat pikiran saya rasanya berat dan sesak otak saya,,
ketika itu,,
saya akan mencari es krim rasa COKLAT!!
dan seketika semua sesak yang ada di perasaan dan pikiran saya langsung lumer...
bersama dingin dan lembutnya es krim COKLat itu.. ;)
*ada yang mau traktir es krim??!!hehe*
